完璧な煮ものなど存在しない

ギフト対応 内容量 レトルト食品たらの子うま煮110g棒だらうま煮130gにしん甘露煮3本竹の子にしん110gさけ巻切3本にしん巻切3本たら子巻切3本たこ味付120gはまぐり味付110g鯛の子風味120g野ぶき110g山くらげ炒め煮150g 賞味期限 90日(残存賞味2/3以上のもの) 保存方法 冷暗所 お届け 通常便でお届けします。

原材料 　　　　　　 たらの子うま煮： 真鱈の子、砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、還元水飴、発酵調味液、アミノ酸液、食塩、調味料（アミノ酸等）、 にしん甘露煮： にしん、砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、還元水飴、発酵調味料、アミノ酸液、調味料（アミノ酸等）、 竹の子にしん： 竹の子、にしん、砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、還元水飴、発酵調味液、アミノ酸液、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、 にしん巻（半切）： 昆布（国産）、にしん、砂糖、還元水飴、醤油（大豆・小麦を含む）、かんぴょう、アミノ酸液、発酵調味液、風味調味液（かつお）、調味料（アミノ酸等），pH調整剤、 たこ味付： イイダコ、発酵調味液、砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、調味料（アミノ酸等），pH調整剤、甘味料（甘草）、着色料（赤102、黄4） はまぐり味付： ソフト蛤（アサジ貝、発酵調味液、砂糖、生姜、醤油（大豆・小麦を含む）、調味料（アミノ酸等），pH調整剤、甘味料（甘草）、 鯛の子風煮物： ホキ卵、砂糖、醤油、アミノ酸液、発酵調味液、還元水飴、調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、甘味料（甘草）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 野ぶき： 蕗、醤油（大豆・小麦を含む）、砂糖、水飴、発酵調味料、酸味料（クエン酸）、酵母エキス、調味料（核酸） 山くらげ炒め煮： 山くらげ、還元水飴、砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、アミノ酸液、発酵調味液、食塩、唐辛子、ごま油、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、 棒だらうま煮 真鱈、還元水飴、砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、発酵調味液、アミノ酸液、調味料（アミノ酸等）、PH調整剤、甘味料（甘草） 鮭巻（半切）： 昆布（国産）、鮭、砂糖、還元水飴、醤油（大豆・小麦を含む）、かんぴょう、アミノ酸液、発酵調味液、風味調味液（かつお）、調味料（アミノ酸等），pH調整剤、 たら子巻（半切）： 昆布（国産）、真鱈の卵、砂糖、還元水飴、醤油、かんぴょう、アミノ酸液、発酵調味液、風味調味料（かつお）、羊腸、酢酸Na、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（カードラン）、（原材料の一部に、小麦、卵、米を含む）たこ味付（レトルト食品） とっても可愛い3cm程の飯ダコ 小鉢に入れると懐石料理の八寸のような上品さです 飯ダコの煮物は、タコの下処理がぬるぬるとして面倒だったり・・・しますよね たこ味付は袋から出すだけで、即食べれて便利。

野ぶき（レトルト食品） 能登の山に自生している野ぶきを、おばぁちゃん達に取ってもらってきてます それを一本一本掃除して、アクを取るために下ゆでして、それから煮込みます また、山のものなので、天候が悪いと収穫も少ないですし・・・。

とても大変な作業ですし、収穫も安定しません だけど、スーパーに売っている大きい蕗とは全く違います 「野趣にあふれる味」を食べた事ございますか？ 口の中に能登の山が再現されたような味わいです にしん巻半切（レトルト食品） 昆布巻というと「くどい」というイメージがあり、どうしても塩分が気になります そこで、試行に試行を重ねついに出来たのが弊社の昆布巻です。

今日から昆布巻のイメージが変わります。

山くらげ炒め煮（レトルト食品） 中国で300年以上栽培されてきた、レタス科の植物です。

葉ではなく、茎の部分を食べます 17種類のアミノ酸やビタミン、ミネラルが豊富で、かなり栄養価が高い乾物食材として人気があります。

竹の子にしん（レトルト食品） 京都のおばんざいで有名な竹の子にしんです 脂の乗ったにしんのうま味が竹の子にしみ込んでいます はまぐり味付け （レトルト食品） おおつぶの煮はまぐりです 原料には、一般的な寿しネタに使われている、ソフトハマグリ（アサジ貝）を使用 生姜をたっぷり入れて風味を出してます。

とても大きく、肉厚の有るので 1個2個食べるだけで、食べた感があります にしん甘露煮（レトルト食品） ありがとうございます　年間販売16トン 北前船が北海道から大阪に行く途中で立ち寄った事によって 金沢で産地となった　にしん甘露煮（レトルト食品） 知る人は知ってますが、実は金沢はにしん甘露煮の製造で大変有名なのです お店の味をご家庭で　業務用として、関西を中心にお蕎麦屋さん、ホテル、料亭おせち等に卸させて頂いてます 鯛の子風味 （レトルト食品） 近年、漁獲量の減っているホキの卵をじっくり煮含めました たらの子がふわふわなのに対し、鯛の子風味は、もっちり食べごたえのある感じの歯ごたえです たら子巻（レトルト食品） 昆布巻というと「くどい」というイメージがあり、どうしても塩分が気になります そこで、試行に試行を重ねついに出来たのが弊社の昆布巻です。

今日から昆布巻のイメージが変わります。

さけ巻（レトルト食品） チリ産サーモントラウトを使用 一口食べるとトラウトのうま味と脂がじゅわ〜と出てきます 色合いも綺麗なピンク色 北陸、関西の高級お節、お弁当に卸販売している実績があります たらの子うま煮（レトルト食品） TV・雑誌のメディアにて話題の「たらの子缶詰」の真空パック。

厳選された、巨大な真だらの子を、金沢大野の醤油で作った、秘伝のタレにて炊きあげられてます。

醤油の利いた、甘めの味付けは、ご飯にも、お酒にも合い、世代を超えて愛されてきました。

一口食べると、どこか懐かしいような味わい。

ご飯にかけると、いつの間にか、何杯でも食べてしまいます。

北陸3県（石川、福井、富山）以外での販売はほとんどされておらず、北陸でしか手にはいらない地場の食べ物です。

棒だらうま煮（レトルト食品） 厳選された真だらを、ふっくらと炊きあげました。

身は白身で肉厚があり、柔らかく風味があり、うま味に富んでいます。

煮崩れしないように、ザルに入れ、直火にて時間をかけて職人が炊き上げ、 醤油をベースにした、秘伝のタレに24時間漬け置く事で、中までよく味がしみこませています 角度によって、緑色に輝く魚の脂が食欲をかきたてます。

また、スケソウダラより高級な真鱈を100％使用しております 身のひきしまり、身の分厚さにこだわって職人が原料を直接仕入れています。