ゲラン ふるさとメディア

フランスの高級塩メーカー『GRAND CRU DE BATZ (グラン クリュ　ドゥ　バ）』 【日本未入荷】世界中の星付きシェフが愛用♪

　フルール・ド・セル　燻製 1718年に貴族の位を与えられ、 「東の風から誕生した、まじりっけなしで挽かれていない王様の塩」として伝説は今も続いており、世界中の星付きシェフや食品評論家から愛されています。

2014年には世界食品品評会で、最優秀賞に輝きました！ 製法は古来のまま、全て職人たちが手作業で行っています。

ただ単に乾燥させるのではなく、毎日塩田の状況と塩の味を確認しながら各ステップに進めていく職人技。

塩田の塩を乾燥させる技は、50年の熟練の職人にしか出来ないと言われるほど！ グラン クリュ　ドゥ　バの職人は、「塩もワイン同じように年代や季節時期によって味が違うヴィンテージがあるもの」としています。

グラン クリュ　ドゥ　バが作る塩には、豊富なミネラルが含まれています。

光によって劣化しないように、不透明な密閉できる缶を使用しています。

世界でここまでヴィンテージを意識し、品質管理を徹底している塩はどこにもありません！ その結果、世界のシェフが驚愕し絶賛する塩に♪

ポール・ボキューズ、アラン・デュカス、ダニエル・ブール 、ジャン=ルイ デュモーネ、クリスチャン・テットドワをはじめ世界TOPクラス300のシェフが愛用しています。

こちらはゲランド産のフルール・ド・セル　燻製です。

ゲランドに自生するブナの木を使い、スモークした香りが付いています。

フルール・ド・セル（塩の花）とは海水を入れた塩田で、 一番最初に結晶化する塩の中でも最上級の塩で最高品質！ 目が細かく、まるで花が咲いたかのような美しさから、フルール・ド・セルと呼ばれています。

魚、ホタテ、牡蠣など魚介類や肉類の味を劇的に深め、 本来の味をさらに目覚めさせる恐ろしくパワーのある塩です。

料理の仕上げに一掴み軽く振りかければ、より料理が引き立ち ワンランク上の美味しさに変身♪

塩の力を侮ってはいけません！塩が違うだけで味が変わります♪

星付きシェフが愛用する高級ゲランド塩は、ぜひ一度ご賞味ください！ ※ジャン=ルイ デュモーネ 米国とカナダのフランス・シェフ・マスターズ協会の最高経営責任者（CEO） ※クリスチャン・テットドワ ミシュランの星シェフであり、1996年のフランス最優秀料理人として受賞。

フランス・シェフ・マスターズ協会の会長 ★

Juliettaでは現在ギフト包装は承っておりませんのでご了承下さい ルイ14世も惚れた！王様の塩と言われる高級ゲランド産の塩♪

Bonjour ! BOSSです！ フランスの高級塩メーカー『GRAND CRU DE BATZ (グラン クリュ　ドゥ　バ）』 歴史は中世、塩で有名なゲランド半島の「Batz バ」という街に、 古来から塩田を構える一族から始まります。

1660年、ヴェルサイユ宮殿に初めてゲランドのフルール・ド・セルを、 当時の王であるルイ14世に献上しました。

【商品詳細】 容量 100g 原産国 フランス 原材料 海塩 保存方法 高温多湿を避けて保存して下さい。

備考 添加物が一切入っておらず加工もされていない海塩のため、海藻類が混ざっている場合がございます。

入荷予定日 詳しくはメルマガまたは商品ページの再入荷お知らせに登録して下さい♪

Juliettaメルマガ購読はコチラ≫ その他のグラン クリュ デ バの塩はこちら≫