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とびっきり旨い“つまみ”ひと工夫 青春文庫 佐川芳枝 青春出版社スシヤ ノ カミサン ノ チョット ハシヤスメ サガワ,ヨシエ 発行年月：2003年03月 ページ数：254p サイズ：文庫 ISBN：9784413092623 佐川芳枝（サガワヨシエ） 1950年東京都江戸川区生まれ。

昭和学院高等学校卒業。

銀行、社団法人信託協会勤務の後、’75年名登利寿司の主人と見合い結婚。

’78年調理師免許取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春においしい箸休め（春の使者サヨリ二品／アイナメの焼き霜作り　ほか）／夏においしい箸休め（絶品、鱚の酢締めと湯引き／お待ちどおさま、新子です　ほか）／秋においしい箸休め（月見イワシの作り方／戻りガツオの丼　ほか）／冬においしい箸休め（カワハギのともあえ四種握り／ホッキ貝のニンニクバター焼き　ほか）／四季においしい箸休め（箸休めに沢庵の鳴門風／五色納豆のつまみ　ほか） アイナメの焼き霜作り、トロのヅケあぶり、シマアジのカマの焼きもの…はじめて出会う極上の愉しみ。

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