ピエール・エルメが教えるチョコレートのお菓子

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クリスマスのフランボワーズ入りビュッシュ・ショコラから、 おやつに食べるバナナチョコレートサブレまで、チョコレートを 使ったデザートを作る秘訣を、パティスリー界の第一人者が教える。

出版社:旭屋出版 ISBN:9784751108918 ★

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